Wil je meer weten? Het achtergrondverhaal bij deze producten vind je onderaan de pagina.

Biologisch zuurdesembrood: Duurzaam, lokaal en vers ingevroren

Ons brood begint op onze eigen akkers. Op Boerderij Ruimzicht telen we graan als onderdeel van ons biodynamische bedrijf. We gebruiken het niet als krachtvoer voor onze dieren, maar om er voedzaam en duurzaam brood van te bakken. Zo blijft het graan een onderdeel van een gesloten kringloop en krijgt het een pure, ambachtelijke bestemming.

Dat bakken doen we niet zelf, we werken samen met Broodrevolutie in Deventer, Jolien en Lotte hebben een bakkerij die net zo werkt als wij: volledig natuurlijk, zonder toevoegingen en met respect voor bodem en omgeving. Zij maken echt zuurdesembrood van lokale granen, waaronder ons eigen biologisch graan en dat van andere duurzame boeren in de regio. we telen namelijk zeker niet genoeg graan om het hele jaar door brood te hebben. gelukkig zijn er een een heel aantal boeren in de buurt die heerlijke granen telen.

Het brood wordt na het bakken direct ingevroren, zodat smaak, voedingsstoffen en structuur optimaal bewaard blijven. Jij ontvangt het brood ingevroren thuisbezorgd. Laat het rustig ontdooien en het is klaar om te eten. Wil je een knapperige korst? Even oppiepen in de oven en het smaakt alsof het net uit de bakkerij komt.

Dit is gezond, biologisch zuurdesembrood dat zorgt voor een natuurlijke verzadiging, met ingrediënten die rechtstreeks uit de omgeving komen. Duurzaam brood, lokaal brood, brood van eigen granen — precies zoals wij het voor ogen hebben.

Bestel eerlijk brood dat voedt, verzadigt en de bodem respecteert.