{"product_id":"rogge-bloem","title":"Rogge-bloem","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7f76365f-8306-4c77-8791-4186f9d607e4\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"592\"\u003eOnze roggebloem is van eigen teelt. We verbouwen de rogge zelf, op onze grond, met aandacht voor bodem, landschap en kwaliteit. Na de oogst laten we het graan malen en zeven tot roggebloem: een fijnere bloem waarbij een deel van de zemel wordt verwijderd. Het resultaat is een lichte, soepelere bloem met een milde roggesmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"908\"\u003eHet malen gebeurt bij de molen in Winterswijk, waar uitsluitend op de wind wordt gemalen. Geen haast en geen industriële snelheid, maar een ambachtelijk proces dat past bij hoe wij werken. Door het langzame malen blijft de kwaliteit van het graan behouden en ontstaat een bloem die prettig werkt in deeg en beslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1164\"\u003eOok de roggeteelt maakt deel uit van de kringloop van onze boerderij. Het stro dat vrijkomt bij de oogst gebruiken we in de stallen van onze dieren. Zo blijven akker en stal met elkaar verbonden en benutten we wat het land ons geeft zo volledig mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1394\"\u003eDeze roggebloem is geschikt voor luchtiger bakwerk dan volkoren roggemeel. Denk aan brood met een zachtere kruim, pannenkoeken, koekjes, cake, crackers en hartige taarten. De smaak is herkenbaar rogge, maar mild en toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1446\"\u003e✔️ Waarom deze roggebloem een bewuste keuze is\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003e• Van eigen teelt: roggebloem gemalen en gezeefd uit onze eigen rogge, zonder toevoegingen.\u003cbr data-start=\"1540\" data-end=\"1543\"\u003e• Ambachtelijk gemalen op windkracht: bij de molen in Winterswijk, waar alleen de wind het werk doet.\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e• Onderdeel van onze kringloop: de rogge komt van ons land en het stro gebruiken we in de stallen van onze dieren.\u003cbr data-start=\"1761\" data-end=\"1764\"\u003e• Mild en veelzijdig: fijn van structuur, prettig om mee te bakken en geschikt voor uiteenlopende recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2064\"\u003eDit is roggebloem met herkomst en samenhang. Je bakt ermee voor jezelf of voor een ander, en je kiest tegelijk voor een manier van boeren die werkt met de natuur en met het ritme van het erf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boerderijwinkel Ruimzicht","offers":[{"title":"1 kilo","offer_id":57162248716633,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg","offer_id":57162248749401,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/1828\/7193\/files\/bloem_en_meel.png?v=1769553260","url":"https:\/\/shop.boerderijruimzicht.nl\/products\/rogge-bloem","provider":"Boerderijwinkel Ruimzicht","version":"1.0","type":"link"}